本品为碳酸氢钠（小苏打），分工业级与食品级两种规格，含量均达99.6%。工业级采用喷雾干燥工艺精制，呈白色结晶粉末，易溶于水，弱碱性（pH 8.3）。广泛应用于环保脱硫脱硝（高效中和酸性废气）、工业清洁（金属表面处理、油污去除）及橡胶发泡剂等场景。食品级适用于食品膨松剂（面包、饼干发酵）、果蔬护色剂（保持叶绿素稳定性）及医药抗酸剂（缓解胃酸过多）。